Dom Bueno Alambique

Há 14km do centro e rodeado pelo Parque Estadual da Serra do Tabuleiro, o espaço Dom Bueno Alambique é mais que um produtor artesanal de cachaça: é a expressão de um trabalho feito à mão, guiado pela agroecologia, pela tradição e por um profundo respeito à natureza. Produzida a partir do caldo fresco da cana-de-açúcar, a cachaça segue um processo rigoroso que envolve higiene, cuidado e técnicas tradicionais — da extração e fermentação ao envelhecimento em barris de carvalho, garantindo um sabor refinado e autêntico.

O alambique utiliza apenas o “coração” da destilação, a parte mais nobre do processo. Todo o ciclo produtivo é conduzido com práticas sustentáveis, evitando desperdícios e priorizando o reaproveitamento dos rejeitos, reforçando o compromisso da propriedade com o meio ambiente.

À frente da produção está José Abrilino Bueno Pires, que encontrou na vida rural de Paulo Lopes um novo propósito. Desde 1992, ele se dedica à agroecologia como filosofia de vida e recebe visitantes com a simpatia de quem ama o que faz. Durante a visita, Abrilino explica cada etapa da fabricação — do plantio à destilação — e apresenta as instalações do alambique, compartilhando histórias e curiosidades que aproximam o visitante do universo da cachaça artesanal.

A experiência termina com uma degustação especial, um momento descontraído para conversar, tirar dúvidas, fazer fotos e, claro, apreciar a qualidade da Cachaça Dom Bueno.

Uma visita que combina tradição, sustentabilidade e sabores únicos — imperdível para quem deseja vivenciar a essência rural de Paulo Lopes.

Consuma com moderação.

Obs. Experiência ocorre com o máximo de 25 participantes. Após a visita, os paarticipantes ganham 15% de desconto na compra dos produtos!

A propriedade faz parte da rota turística Caminhos Rurais de Paulo Lopes. Aproveite para conhecer também outras experiências do roteiro:

• Dom Natural Orgânicos 
• Experiência EcoMirante
• Museu do Engenho 
• Piquenique ao Pôr do Sol – Sabores de Paulo Lopes 
• Propriedade Da Rosa Agroecológico